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今天聽障觀點要來認識一位聽障人物陳建達，聽障輕度的他，從小就夢想要開一間屬於自己的餐廳，所以他一步一步地圓夢，念書的時候就讀餐飲科、畢業後又進入餐廳當學徒，學會了一手的好廚藝，3年前先從路邊攤開始賣起，等到錢存夠了才正式開起店面，我們一起來看看陳建達圓夢的故事。

認真煮著義大利麵，如果沒注意陳建達戴著助聽器，很難發現他是聽障。從小就夢想開餐廳，直到3年前才終於存夠錢，花20萬元買設備，在板橋擺攤，去年6月終於完成夢想，開起自己的店面。

聽障老闆 陳建達：我有自己的夢想，然後就從路邊攤開始做起，做了2年多，我才有辦法做這個店面，開了6個月了。

不過早在擺攤的時候，靠著他獨家研發的醬料，已經吸引8家加盟。

聽障老闆 陳建達：我的醬比較好吃，因為我的醬比餐廳，比餐廳口味大眾味，我是賣給台灣人，我要符合台灣人的口味，有去改良過，它不是真正的義大利麵餐廳，口味不是，我們口味是符合台灣人。

陳建達賣台灣味的義大利麵，還開創台灣就業機會，雖然他聽障只有輕度，不過還是要靠讀唇，所以為了專心煮菜，外場就聘請聽人員工來幫忙。

餐廳員工 宋欽華：就是溝通方面嗎，他偶爾會有一兩個字聽得不是很清楚，那我就多問2次、他就多說2次，我們就笑瞇瞇的講，現在習慣了以後就聽得很清楚了。

陳建達歡迎任何有興趣開餐廳的聽障朋友來加盟，但是要從基本開始學起，無論是煮咖啡、作義大利麵，到對客人服務的態度，都要很認真的要把每一個細節都做到最好，才能吸引客人上門光顧。

記者 牛暄文 王興中 台北報導