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在加拿大有一家"手語餐廳"，外場服務生全部都是聾人，而且還規定客人點餐只能夠用手語，而台灣有沒有可能出現類似的手語餐廳呢？來看我們的報導。

消費者：紅甜菜...西瓜

嘗試把紅甜菜西瓜沙拉的手語比出來，他們不是在學手語，而是在點餐，這家餐廳名叫"Signs"位在加拿大今年七月才開幕，看看餐廳內所有菜單以及餐桌旁都有手語教學圖示，還有外場全部都是聽障服務生，這裡有個特別的規定，就是點餐只能用手語。

Signs餐廳老闆 馬尼庫馬爾：你聽的沒錯，這是加拿大第一家只用聽障的服務生。(你不知道這家餐廳會做的怎樣？) 我完全不知道，因為這是世界第一家。

其實餐廳老闆是聽人，因為沒開店之前當服務生曾接觸過聽障朋友，了解聽障者溝通不便，特地去學了手語，希望能幫助聽障者就業，也決定開了這家手語餐廳。

Signs餐廳老闆 馬尼庫馬爾：我覺得他們應得這個機會，因為他們真的都很有才華，每一個員工都很棒，我真的很滿意。

全程使用手語的工作環境，開幕前吸引200多個聽障朋友前來應徵，現在聽障服務生對他們的工作很滿意。

Signs餐廳聽障服務生 薩法維：這真的很美好，我真的好興奮。這是一個聽障的環境。任何人可以進來，然後可以體驗我們的世界和文化。所以這真的很棒。這對我來講是一個挑戰，但是是一個很棒的挑戰。

提供聽障朋友就業，客人還可以體驗聾人世界的手語餐廳，讓在台灣開火鍋店的聽障老闆呂佳勳很羨慕。

火鍋店聽障老闆 呂佳勳：我很羨慕國外的文化，聽障在餐廳服務業可以做這個成績，很不容易，尤其是全環境全部都是用手語溝通。

呂佳勳的店也有雇用聽障員工，但是大部分都是作內場，因為台灣客人比較沒有耐心花時間點餐。

火鍋店聽障老闆 呂佳勳：比如說客人可能對於菜盤，有什麼沒看過的菜，會問聾人員工，可是聾人員工可能第一手語客人看不懂，第二個是口語表達沒有很清楚，所以在溝通上花時間。

呂佳勳說台灣餐廳服務以客人至上，很難像加拿大手語餐廳，客人願意配合聽障服務生，花時間用"手語"溝通，台灣要出現手語餐廳恐怕不容易。

記者 牛暄文 蔣龍祥 陳保羅 台北報導